種蛋的消毒與保存注意要點(diǎn)

      蛋產(chǎn)出后，蛋殼表面很快就通過(guò)糞便、墊料感染了病原微生物，這些病原微生物的繁殖速度很快會(huì)嚴(yán)重影響種蛋的出雛率形成死胎，種蛋孵化前如何消毒和保存呢 ？

一、種蛋的消毒

      蛋產(chǎn)出后，除及時(shí)收集種蛋外，應(yīng)立即進(jìn)行消毒處理，以殺滅蛋殼表面附著的病菌原微生物。現(xiàn)介紹幾種常用的消毒辦法：

     （一）新潔爾滅消毒法 將種蛋排列在蛋架上，月噴霧器將千分之一的新潔爾滅溶液噴霧在蛋的表面。消毒液的釀制方法：取濃度為5％的原液一份，加50倍水，混合均勻即可配制成千分之一的溶液。注意在使用新潔爾滅溶液消毒時(shí)；切忌與肥皂、碘、高錳酸鉀和堿并用、以免藥液失效。

     （二）福爾馬林熏蒸消毒法 這種方法需要一個(gè)密封良好的消毒柜每立方米的空間有30毫升40％的甲醛溶液、15克高錳酸鉀，熏蒸20～30分鐘，熏蒸時(shí)關(guān)閉門(mén)窗，室內(nèi)溫度保持在25～27℃，相對(duì)溫度為75～80％。如果溫度、濕度低則消毒效果較差，熏蒸后迅速打開(kāi)門(mén)窗、通風(fēng)孔,將氣體排出.這種方法對(duì)外表清潔的蛋消毒效果較好,對(duì)那些外表粘有糞便或其他污垢的臟蛋效果不良。消毒時(shí)產(chǎn)生的氣體具有刺激性，在使用時(shí)應(yīng)注意防護(hù)，避免接觸人的皮膚或吸入。種蛋消毒完畢晾干就可以進(jìn)入

孵化機(jī)了。

 二、種蛋的保存

      在種蛋進(jìn)入孵化機(jī)進(jìn)行孵化前的保存尤為重要，在成長(zhǎng)的孵化管理中，蛋產(chǎn)出后盡管貯存時(shí)間較短，但也不可能立即入孵。因此，種蛋在入孵前要經(jīng)過(guò)一定時(shí)間的貯存。及時(shí)種蛋來(lái)源于優(yōu)秀的種鴨群；經(jīng)過(guò)嚴(yán)格地挑選，品質(zhì)優(yōu)良的種蛋，如果保存條件較差，保存方法不當(dāng)，對(duì)孵化效果均有不良的影響。尤其是在冬、夏兩季更為突出。因此，應(yīng)給種蛋創(chuàng)造一個(gè)適宜的保存條件和方法。

    （一）種蛋貯存室的要求 大型的孵化場(chǎng)應(yīng)有專門(mén)的種蛋貯存室、孵化器室、出雛設(shè)備室。貯存室要求隔熱行能良好。無(wú)窗式的密閉房間。此外，貯存室內(nèi)還應(yīng)配備恒溫控制的采暖設(shè)備以及制冷設(shè)備，配備濕度自動(dòng)控制器。種蛋貯存室與鴨舍之間的距離越遠(yuǎn)越好，同時(shí)應(yīng)便于清洗和消毒。

    （二）孵化機(jī)適宜的溫度和濕度 種蛋保存的理想溫度為13～16℃。但保存時(shí)間不同也有差異，保存在7天以內(nèi)，控制在15℃較適宜；7天以上以11℃為宜。高溫對(duì)種蛋孵化率的影響極大，當(dāng)保存溫度高于23℃時(shí)，胚胎開(kāi)始緩慢發(fā)育，盡管發(fā)育程度有限、但由于細(xì)胞的代謝會(huì)逐漸導(dǎo)致胚胎的衰老和死亡；相反溫度過(guò)低，也會(huì)造成胚胎的死亡，影響孵化率，低于0℃時(shí)、種蛋因受凍而失去孵化能力。應(yīng)注意的是，不管在什么情況下，種蛋應(yīng)存放在比較穩(wěn)定的溫度環(huán)境中。因此，在貯存前，如果種蛋的溫度高于保存溫度，應(yīng)逐步降溫，是蛋溫接近貯存室溫度、然后放入貯存室。溫度過(guò)高，蛋表面回潮，種蛋容易發(fā)霉變質(zhì)；濕度過(guò)低，蛋內(nèi)水分大量蒸發(fā)，勢(shì)必影響孵化效果、保存的濕度以近于蛋的含水量為最好，貯存室內(nèi)一般相對(duì)濕度控制在75～80％范圍內(nèi)為宜。

    （三）適宜的蛋位 保存一周內(nèi)的種蛋，存放時(shí)的蛋位對(duì)孵化率或許只有較小的影響。為了使氣室保持適當(dāng)位置，種蛋應(yīng)以鈍端向上。如果每天轉(zhuǎn)蛋，鈍端向上保存之周以上的種蛋仍可獲得較好的孵化效果。鈍端向上可防治胚胎與殼膜的粘連，否則引起胚胎的早期死亡保存期較長(zhǎng)時(shí)，翻蛋的角度以大于90度為宜。

    （四）適宜的保存期 保存期越短，對(duì)提高孵化率有利。隨著保存期的延長(zhǎng)，孵化率會(huì)逐漸下降。孵化率的下降與季節(jié)也有很大的關(guān)系，即使有適當(dāng)?shù)谋４鏃l件，保存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，也難以獲得理想的孵化效果。因?yàn)樾迈r蛋的蛋白具有殺菌作用，長(zhǎng)期保存后，蛋白的殺菌作用急劇下降。另一方面，保存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，蛋內(nèi)水分的過(guò)分蒸發(fā)，導(dǎo)致內(nèi)部pH值的改變，各種酶的活動(dòng)加強(qiáng)，引起胚胎的衰老，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的變化及殘余細(xì)菌的繁殖，從而危害胚胎降低孵化率。種蛋如需較長(zhǎng)時(shí)間的保存，可將種蛋裝在密封的塑料袋內(nèi)，填充N2，密封后放在蛋箱內(nèi)，這樣可阻止蛋內(nèi)物質(zhì)和微生物的代謝，防止蛋內(nèi)水分的過(guò)分蒸發(fā)。如果保存期超過(guò)3～4周，仍可獲得70～80％的孵化率。種蛋長(zhǎng)期保存時(shí)，每天翻蛋一次，也可延緩孵化率的急劇下降。

      種蛋的母體應(yīng)盡量選擇健康產(chǎn)蛋量高的青年雞鴨鵝等母體，使孵化出的雛苗健康。