雞蛋人工孵化時(shí)為什么要晾蛋？應(yīng)如何正確運(yùn)用這一技術(shù)環(huán)節(jié)？

晾蛋的本質(zhì)是降溫，換句話說，只有電孵機(jī)內(nèi)溫度極高，雞胚發(fā)育偏快時(shí)，才需要晾蛋。當(dāng)氣溫超過25℃時(shí)，一箱整批入孵一萬多種蛋時(shí)，不管用怎樣的給溫制度，當(dāng)胚齡超過14d，自溫能力增強(qiáng)，會(huì)使孵化機(jī)內(nèi)溫度上升而超溫，發(fā)現(xiàn)這種情況時(shí)，就要設(shè)法排除機(jī)內(nèi)多余的熱量。有兩種辦法：一種是每天定時(shí)晾蛋兩次，每次將孵化機(jī)內(nèi)的溫度下降到32℃，然后再徐徐給溫，使其回升到適當(dāng)?shù)亩葦?shù)；另一種辦法是將孵化機(jī)門打開一條縫，散除孵化機(jī)內(nèi)多余的熱量，打開門縫的大小，以恒溫控制系統(tǒng)的通、斷電熱盤的指示燈為依據(jù)，如果紅燈通電的時(shí)間長，說明門縫開得太大，機(jī)內(nèi)熱量散失過多，電熱盤一直在加熱，浪費(fèi)電力，反之如果綠燈常亮（斷電）而紅燈不亮，說明門縫打得太小，電孵機(jī)內(nèi)多余的熱量散失不凈，溫度仍在上升，因此，門縫要開得大小適當(dāng)，使電熱盤仍有斷、通的時(shí)間，只不過是要使綠燈亮（斷電）的時(shí)間遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過紅燈亮（通電）的時(shí)間的幾倍、十幾倍，這樣既節(jié)省電力，又能自控。經(jīng)驗(yàn)證明，這樣做不必加晾蛋措施，孵化效果也很好。

可見，晾蛋只是在孵化器內(nèi)溫度由于各種因素的影響而超過了適當(dāng)?shù)亩葦?shù)后才必須采取的一種措施，當(dāng)孵化器內(nèi)溫度一直保持恒定而不超過適當(dāng)?shù)亩葦?shù)時(shí)，就不必晾蛋。這里必須強(qiáng)調(diào)指出，我們所談的適當(dāng)溫度度數(shù)，不僅是指玻璃窗內(nèi)可以看到的孵化溫度表所指示的度數(shù)，還包括沒有在溫度表上反映出來的不同部位的蛋溫。一臺(tái)理想的孵化器，各部位的蛋溫與溫度表所指示的溫度一致，或誤差甚小。而一臺(tái)結(jié)構(gòu)不善的孵化器，溫度表所指示的溫度與不同部位的蛋溫相差大，特別孵化后期，自溫能力強(qiáng)，處在中心部位的蛋溫超高，又在溫度表上反映不出來，碰到這樣的孵化器，就必須進(jìn)行晾蛋，這時(shí)晾蛋的孵化效果就要比不晾蛋好得多。

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