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    • 基本信息

    • 職位描述

      崗位職責(zé):
      1、執(zhí)行西餐行政總廚下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示;
      2、對(duì)廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任;
      3、保持對(duì)廚房范圍的巡視,對(duì)下屬員工進(jìn)行督導(dǎo),及時(shí)解決現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生的問(wèn)題,幫助下屬提高工作能力;
      4、對(duì)食品原料的管理,使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本;
      任職資格:
      1、年齡三十歲以上,身體健康、精力充沛,二年以上**酒店廚師長(zhǎng)工作經(jīng)驗(yàn);
      2、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心,勇于開(kāi)拓和創(chuàng)新,作風(fēng)干練;
      3、擁有較高的川菜烹飪技術(shù),了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價(jià)
      4、對(duì)成本控制管理、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。
      工作時(shí)間:8小時(shí)
      聯(lián)系我時(shí),請(qǐng)說(shuō)是在吉安青原人事人才網(wǎng)上看到的,謝謝!
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    • 聯(lián)系方式

      溫馨提示:以任何形式向勞動(dòng)者收取定金、保證金(物)的行為均違反《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)法》,請(qǐng)求職者提起注意并加以甄別。
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