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    廚師長/總廚 7-10K元/月
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    • 單位性質(zhì): 民營企業(yè)
    • 所屬行業(yè):旅游/酒店
    • 注冊資金:100萬以下
    • 員工人數(shù):100—200人
    • 成立日期:2015年7月14日
    • 營業(yè)執(zhí)照:
    • 基本信息

    • 職位描述

      **,,具備**的廚師技能和經(jīng)驗,5—10年大型食堂廚房管理經(jīng)驗,能制定大型廚房全套管理制度并貫徹執(zhí)行,豐富的食譜開發(fā)和成本控制經(jīng)驗,熟悉大型食堂現(xiàn)場出品安排和指揮,有連鎖管理背景優(yōu)先。
      形象氣質(zhì)佳,有良好的溝通能力、培訓能力
      薪資:不低于6000元(按能力技能水平)

      崗位職責:
      1、在胡桃里經(jīng)營戰(zhàn)略指導下,制定發(fā)展計劃及指標,推動并確保指標的順利完成;
      2、負責廚房的日常管理,建立規(guī)范、高效的管理體系及工作流程,建設(shè)和發(fā)展**的隊伍;
      3、根據(jù)公司方針和部門需要,合理設(shè)置部門組織結(jié)構(gòu)和崗位,優(yōu)化工作流程,開發(fā)和培養(yǎng)員工能力;
      4、對員工績效進行管理,提升餐飲工作效率,提高員工滿意度。
      5、懂市場,知道成本調(diào)控,知道如何管理后場,各個菜系都懂(會川菜),懂出品,定期推菜,能調(diào)節(jié)前場和后場。

      任職資格:
      1、五年到十年以上餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗、有連鎖管理背景優(yōu)先;
      2、知識面廣,具有敏銳的市場洞察力,極強的執(zhí)行力和組織協(xié)調(diào)能力;
      3、極強的管理能力、計劃能力,**的溝通能力及團隊協(xié)作能力,可以承受較大工作壓力;
      4、**,,
      5、形象氣質(zhì)佳。
      6、能接受晚班工作時間

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