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中山市胡桃里餐飲有限公司

更新: 2025-04-18 瀏覽: 20765 人

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1周前

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9年

會員等級

單位性質：民營企業(yè)
所屬行業(yè)：旅游/酒店
注冊資金：100萬以下
員工人數：100—200人
成立日期：2015年7月14日
營業(yè)執(zhí)照：

招聘職位

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職位詳情招聘職位（24）

基本信息
- 工作地點：中山石岐區(qū)
- 招聘人數：不限
- 性別要求：不限
- 職位類型：全職
- 招聘部門：廚房部
- 年齡要求：不限
- 工作經驗：不限
- 學歷要求：不限學歷
- 住宿情況：提供住宿
職位描述

招聘崗位：涼菜師，面點師，砧板，打荷，蒸鍋，炒鍋。
薪資：2200-3500技術**者工資5000以上

崗位職責:
1、服從廚房領班的領導，嚴格遵守操作程序。
2、經常變換花色品種，烹制方法，掌握好火候，菜肴用料、配料恰當，味道適口，做到一菜多做，現炒現賣。
3、炒菜過程中，每炒完一道菜應洗鍋一次，隨時保持灶臺干凈衛(wèi)生，烹調工作結束后，應及時將灶臺、地面、炊具清洗干凈，炒鍋內注入清水，未用完的葷食原料及時放入冰箱內保鮮，防止變味、變質。
4、烹調時應注意個人衛(wèi)生，接觸食品要洗手，操作時，嚴格掌握衛(wèi)生要求。
5、菜盆、盛器等必須清洗干凈方可盛菜。
6、加工菜肴必須做到無泥沙、無蟲、無草、無黃葉爛葉和其他雜物。
7、按照菜譜的順序烹制，保證熱菜加工的效率，做到準時開飯。
8、在操作中注意對水、電、氣及調味品，花生油等原料的節(jié)約。
9、按操作規(guī)定使用炊事機械，愛護餐具和廚具，負責碗筷監(jiān)督及廚房設備的檢修工作。
10、做好灶面清潔工作，調料擺放整齊，保持區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生。
11、積極參加專業(yè)培訓，鉆研業(yè)務技術，不斷提高專業(yè)技術水平。
12、注意節(jié)水，節(jié)電，節(jié)煤氣，愛護公物，注意安全，做好防火、防盜、防毒、防腐工作。投料保證新鮮，在烹調、分發(fā)過程中防止污染，飯菜溫度適宜。
13、主食按食譜制作，計算當日當餐的主食數量。
14、嚴格遵守飲食衛(wèi)生要求，主副食洗凈，做到三餐消毒，生熟用具分開，每天小掃除，每周五大掃除。搞好個人衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。
15、虛心聽取員工對伙食的意見，研究改善伙食的措施。
16、完成領導臨時交辦的其他任務。
17、能接受晚班工作時間

任職資格:
招聘崗位：涼菜師、砧板、打荷、蒸菜、炒鍋、燒臘
1、熱愛服務行業(yè)，積極主動的營銷意識和良好的溝通能力，能吃苦耐勞，品行端正，形象氣質佳。
2、有團隊精神，能按時按要求完成領導安排工作。

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- 聯系人：江小姐
- 電話：
- 工作地址：廣東省中山石岐區(qū)安欄路90號岐江中心一樓上班路線查詢
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